别购买卖相太好的菜,饮食养生

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一般主妇对于品相不好的菜是不会去光顾的,如未熟透的番茄、带黑斑的甘薯、发芽的土豆、新鲜的黄花菜黑木耳、未腌透的咸菜、过老的茄子、没有根的豆芽和腐烂的生姜等 。因为这些卖相不好的蔬菜有毒,不能吃。

但是有些过分漂亮的果蔬,亦可能是诱人的陷阱。人生多年的积累,我们熟知每种蔬菜水果其固有的颜色,从颜色改变情况可辨知其新鲜度和成熟度。但是蔬菜水果过大,其形状和色泽过于诱人,往往是使用了过多生长激素的结果。也有的蔬菜水果是过多使用亚硫酸保鲜剂,阻断了食物本身软化和脫色的自然反应,使其卖相诱人,经常食用这类“鲜活的”蔬菜和水果对健康是有危害的。

膨大的草莓对比

因为有些卖相好的菜是添加了过量的合成色素的结果,如使用吊白块(甲醛次硫酸氢)。通常经吊白块处理的粉丝不仅看上去令人喜欢,而且口感滑爽,不易煮烂韧性好;用吊白块处理过的红糖、白糖、豆腐干、豆腐皮腐竹银耳等会显得晶莹鲜亮,买相很天灵之心可是他这次的首要目标,现在还不能杀了他,不过,却可以折磨一番。好,使笋干、粉丝、腐竹变白等。而吊白块是一种剧毒物质,遇高温会分解出甲醛,有很强的致癌性。

还有用硫酸盐或盐酸使荔枝保持鲜红,加金胺使酱萝卜变得诱人,这些含有不法添加剂的买相好的蔬菜对人体都是有害的。

小细节:

吊白块加工的食品在某些地区不仅个体商贩在用,有些宾馆、酒店也在使用它。吊白块在某地的食品检出率高达40%。因此,买菜不要到没有安全保障的摊点去买,以免影响健康。

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